Weine aus einem alten Jahrgang, zum Beispiel Weine aus dem Jahr 1991, sind nur interessant, wenn sie von erstklassigen Weingütern stammen. Solche Weinproduzenten findet man vor allem im Bordeaux und im norditalienischen Piemont. Und dort sind es die Anwesen mit Weinbergen in sogenannten Cru-Lagen, die Jahr für Jahr die rennomiertesten Weine erzeugen. Im Bordeaux wachsen auf solchen Spitzenlagen die als Grand Cru klassifizierten Weine (Grand Cru Classé). Im Piemont werden auf den bevorzugten Rebhängen Barolo und Barbaresco produziert. Neben den beiden Weinregionen Bordeaux und Piemont mit einer Vielzahl von sehr guten Chateaux und Weingütern gibt es noch einzelne interessante Weingebiete: die Cru-Lagen des Burgund, Chateauneuf du Pape an der Rhone, Brunello di Montalcino und einige Top-Chianti in der Toskana.
Wein 1991: Ein edler Wein aus dem Jahrgang 1991. Wein von 1991 aus Frankreich: Bordeaux, Burgund / Bourgogne, Rhone, aus Italien: Piemont und Toskana.
Selbstverständlich steht auf jeder Weinflasche die originale Jahreszahl aus dem Jahrgang 1991

Das Weinjahr 1991**

Im Bordeaux deziemierten Aprilfröste die Reben. Im Sommer wechselte feuchtes mit heißem Wetter, der Spätsommer war sehr gut, aber dann kamen noch 8 Tage Regen im September.
Ein schwieriges Jahr für piemonteser Weine - bis auf Ausnahmen. Spät gelesene und streng selektierte Reben ergaben gut trinkbare Weine.